Pan de Calabacín Horneado
Un pan suave hecho con calabacín rallado, perfecto para aprovechar vegetales de forma deliciosa. Sin lácteos ni azúcar refinada.
Tiempo total: 40 min
8 porciones
85% saludable
Macronutrientes
Calorías150 kcal
Proteínas4 g
Carbohidratos18 g
Grasas7 g
Fibra3 g
Azúcares6 g
Sodio120 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Buena fuente de fibra y potasio, gracias al calabacín.
- •Endulzado naturalmente, sin azúcar refinada.
- •Ideal para la digestión y energía equilibrada.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌱vegano
🌾sin gluten
sin lácteos
sin pescado
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 1 ½ tazas de calabacín rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de coco o aceite de oliva
- 1/4 taza de miel natural o sirope de agave
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de avena (o harina integral o sin gluten)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de nueces picadas, chispas de chocolate oscuro o semillas
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde pequeño de pan o cúbrelo con papel pergamino.
- 2
En un bowl, bate los huevos con el aceite, la miel y la vainilla hasta que todo esté bien integrado.
- 3
Agrega el calabacín rallado (ya exprimido) y mezcla nuevamente.
- 4
Incorpora los ingredientes secos: harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si usas nueces o chispas, agrégalas aquí.
- 5
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- 6
Hornea durante 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- 7
Deja enfriar en el molde por 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar por completo antes de cortar.