Salmón a la Naranja y Jengibre al Horno
La mezcla de naranja y jengibre realza el sabor del salmón, mientras aporta propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Tiempo total: 25 min
2 porciones
94% saludable
Macronutrientes
Calorías390 kcal
Proteínas33 g
Carbohidratos10 g
Grasas20 g
Fibra1 g
Azúcares6 g
Sodio210 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Excelente fuente de omega-3 y proteínas.
- •La naranja aporta vitamina C.
- •El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias.
- •Cocción en papillote preserva sabor y humedad sin añadir grasa.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin carne
sin frutos secos
energía y balance
balance hormonal
buena para el corazón
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- Zumo de 1/2 naranja
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de miel
- Rodajas de naranja
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- 2
En un bol, mezcla el jugo de naranja, ralladura, jengibre, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y la miel (si usas).
- 3
Coloca los filetes de salmón en un recipiente para horno y vierte encima la mezcla de naranja.
- 4
Añade unas rodajas finas de naranja sobre cada filete para darle más aroma.
- 5
Hornea durante 18–20 minutos hasta que el salmón esté cocido y tierno.
- 6
Sirve con vegetales al vapor o una ensalada verde con aguacate y nueces.
- 7
Sirve y disfruta.