Crujientes y ligeramente dulces, estas barritas caseras combinan avena, semillas y miel natural.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra un molde rectangular pequeño con papel pergamino.
En un bowl grande, mezcla la avena, las semillas, la canela y la sal.
En una olla pequeña, calienta la miel y el aceite a fuego bajo hasta que se integren. Agrega la vainilla si usas.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto.
Pasa la mezcla al molde, presionando con fuerza para compactar.
Hornea durante 18–20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente antes de cortar en 8 barritas. Si las cortas antes, se pueden deshacer.