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Bowl de Arroz de Coliflor con Pollo y Verduras
Un bowl equilibrado con base de arroz de coliflor, pollo dorado, vegetales frescos y salteados, con salsa agridulce ligera, nueces y perejil.
15 min
2 porciones
75% saludable
Información nutricional
430
Calorías
34g
Proteína
14g
Carbos
24g
Grasas
Beneficios para la salud
Bajo en carbohidratos y con proteína magra de alta calidad.Aporta grasas buenas y antioxidantes.Antiinflamatorio y amigable para el corazón.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
En una sartén con 1/2 cda de aceite, cocina las tiras de pollo sazonadas hasta que estén doradas y cocidas. Reserva.
2
Saltea la cebolla y los champiñones con otra cda de aceite por 4–5 minutos. Añade el tomate y cocina 1 minuto más. Reserva.
3
En una sartén con 1/2 cda de aceite, saltea el arroz de coliflor con sal y pimienta por 5 minutos. No lo sobrecocines para mantener textura.
4
Une los ingredientes de la salsa en un bol. Puedes calentarla brevemente para integrar o usarla fría.
5
Usa el arroz de coliflor como base. Agrega encima el pollo, las verduras salteadas, las rodajas de pepino. Añade la salsa.
6
Espolvorea las nueces picadas y el perejil fresco. Sirve inmediatamente.