Brownies saludables de cheesecake

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado de 20 x 20 cm.

Base de brownie: Mezcla 2 huevos (120 g) con 80 g de miel y 3 ml de vainilla. Agrega 80 ml de aceite de coco, 100 g de chocolate derretido, 40 g de cacao, 120 g de harina y 5 g de polvo de hornear.

Capa de cheesecake: Bate 200 g de queso crema con 1 huevo (60 g), 20 g de miel y 2 ml de vainilla hasta que quede cremoso.

Vierte la mezcla de brownie en el molde, añade cucharadas de la mezcla de cheesecake encima y haz un efecto marmolado con un palillo.

Hornea durante 20–25 minutos hasta que esté firme pero jugoso.

Deja enfriar antes de cortar en 12 porciones.