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Budda Bowl de Pollo con Quinoa
Un bowl completo y equilibrado con base de quinoa, pollo y una mezcla de vegetales crujientes y frescos como rábano, pepino, lechuga, aguacate y rúcula.
15 min
2 porciones
85% saludable
Información nutricional
480
Calorías
35g
Proteína
38g
Carbos
20g
Grasas
Beneficios para la salud
Fuente de proteína magra y fibra completa.Rica en antioxidantes y grasas buenas.Ideal para el balance hormonal, digestión y energía sostenida.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Enjuaga y cocina la quinoa en el doble de agua con una pizca de sal durante 12–15 minutos. Reserva.
2
Corta la pechuga en tiras y cocínala en una sartén con 1/2 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y tus especias favoritas hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro (8–10 minutos).
3
Lava y corta los tomates cherry, el pepino, el pimentón, la lechuga, los rábanos y el aguacate. Lava la rúcula y sécala bien.
4
Coloca la quinoa como base. Encima distribuye las tiras de pollo, tomates, pepino, pimentón, lechuga, rúcula, rábanos y aguacate.
5
Rocía con jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Disfruta al momento.