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Ceviche de Camarón en Aguacate con Patacón
Ceviche cítrico y crujientes patacones, servidos dentro de mitades de aguacate cremoso.
10 min
2 porciones
80% saludable
Información nutricional
420
Calorías
22g
Proteína
25g
Carbos
24g
Grasas
Beneficios para la salud
Rico en grasas saludables y proteína magra.Altamente antioxidante por el limón, tomate, cebolla y cilantro.Los patacones aportan energía para el día.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Corta los camarones en trozos pequeños si lo prefieres. En un bol, mézclalos con el jugo de limón, cebolla, tomate, cilantro, aceite, sal y ají si usas. Deja reposar en la nevera 10 minutos para que se marine bien.
2
Pela el plátano y córtalo en trozos gruesos (3–4 cm). Fríelos en aceite caliente durante 2–3 minutos hasta que estén suaves. Retira, aplástalos con una prensa o vaso, y vuelve a freírlos hasta que estén dorados y crujientes. Salpica con sal al gusto.
3
Parte un aguacate por la mitad, retira el hueso y con cuidado una parte de la pulpa si deseas más espacio para rellenar. Puedes rociar con un poco de limón para evitar que se oxide.
4
Rellena cada mitad de aguacate con el ceviche frío. Acompaña con patacones crujientes al lado. Puedes decorar con más cilantro o limón en rodajas.