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Crema de Calabacín Ligera
Una crema suave, ligera y deliciosa hecha solo con calabacín, cebolla y un toque de aceite de oliva.
15 min
2 porciones
93% saludable
Información nutricional
95
Calorías
2g
Proteína
10g
Carbos
5g
Grasas
Beneficios para la salud
Baja en calorías y grasas.Hidratante y rica en fibra.Aporta vitaminas y minerales del calabacín y puerro.Fácil de digerir.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
🌾sin gluten
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2
Agrega el calabacín en cubos y saltea por unos 5 minutos.
3
Añade el agua o caldo y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el calabacín esté muy tierno.
4
Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal, pimienta y especias al gusto.
5
Sirve caliente y agrega si deseas; semillas de calabaza tostadas, un chorrito de aceite de oliva o perejil picado