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Crema de Calabaza y Zanahoria
Una crema suave, nutritiva y reconfortante, perfecta para una cena ligera. El queso feta y la granada le dan un contraste delicioso entre cremoso y fresco.
30 min
4 porciones
92% saludable
Información nutricional
210
Calorías
6g
Proteína
18g
Carbos
12g
Grasas
Beneficios para la salud
Rica en betacarotenos y vitamina A para la piel y la visión.Rica en fibra, favorece la digestión.Alta en antioxidantes.Baja en calorías y grasas, reconfortante y nutritiva.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
🌾sin gluten
sin lácteos
sin pescado
sin carne
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
En una olla grande, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, y cocina por 3 minutos hasta que doren.
2
Agrega la calabaza y zanahoria y cocina por 5 minutos removiendo bien.
3
Vierte el caldo de verduras, añade sal, pimienta y comino. Tapa y deja cocinar a fuego medio por 20 minutos o hasta que los vegetales estén blandos.
4
Usa una licuadora o batidora de mano para procesar hasta obtener una textura suave.
5
Calienta suavemente si es necesario antes de servir.
6
Divide en platos y añade por encima el queso feta desmenuzado y las semillas de granada. Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva si deseas.