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Crema de Zanahoria
Una crema suave, 100% natural, hecha con zanahorias, cebolla y un toque de aceite de oliva. Rica en betacarotenos, sin lácteos ni espesantes artificiales.
20 min
4 porciones
87% saludable
Información nutricional
100
Calorías
2g
Proteína
15g
Carbos
4g
Grasas
Beneficios para la salud
Rica en betacarotenos y vitamina A.Apoya la digestión, gracias a su contenido de fibra soluble.Baja en calorías, perfecta para una comida ligera.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
🌾sin gluten
sin lácteos
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo (si usas) y sofríe por 3 minutos, hasta que estén transparentes.
2
Añade las zanahorias y la papa, mezcla y cocina 2 minutos más.
3
Agrega el agua o caldo vegetal, sal, pimienta y especias. Cocina a fuego medio durante 15–20 minutos, hasta que las zanahorias estén bien blandas.
4
Licúa la sopa caliente con cuidado (en batidora o con minipimer) hasta obtener una textura suave y cremosa.
5
Sirve caliente, con un chorrito de aceite de oliva por encima o unas semillas tostadas si deseas.