Donas saludables de calabaza

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para donas.

Bate 2 huevos (120 g) con 60 g de miel, 150 g de puré de calabaza, 40 ml de aceite de coco y 5 ml de vainilla.

Agrega 150 g de harina de avena, 5 g de polvo de hornear, 3 g de canela, 2 g de nuez moscada y 1 g de sal, mezclando suavemente.

Llena las cavidades del molde hasta 3/4 de su capacidad.

Hornea por 12–15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

(Opcional) Mezcla 40 g de yogur, 10 g de miel y 5 ml de vainilla y usa como glaseado una vez frías.