Ensalada de Camarones
Una ensalada cremosa, alta en proteína, sin huevo y con camarones salteados, perfecta para una comida balanceada, ligera y deliciosa.
Tiempo total: 15 min
1 porciones
90% saludable
Macronutrientes
Calorías360 kcal
Proteínas30 g
Carbohidratos14 g
Grasas19 g
Fibra3 g
Azúcares4 g
Sodio430 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Alta en proteína magra gracias al camarón.
- •Aderezo más ligero y digestivo con yogur.
- •Rica en antioxidantes gracias al tomate cherry y ajo
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 120 g de camarones limpios y pelados
- 1 taza de lechuga romana troceada
- ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (opcional)
- ¼ taza de crutones integrales o sin gluten (opcional)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 diente de ajo pequeño (opcional, rallado o picado muy fino)
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Instrucciones
- 1
Calienta una sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva. Añade los camarones, sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina por 2–3 minutos por lado, hasta que estén rosados y cocidos. Retira del fuego.
- 2
En un bowl pequeño, mezcla el yogur griego, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que quede cremoso.
- 3
En un bowl grande, coloca la lechuga, los tomates cherry, el queso parmesano y los crutones (si los usas). Añade los camarones.
- 4
Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla todo para que se integre bien.