Ensalada de Garbanzos con Espinacas y Huevo
Una ensalada fresca, completa y saciante, con garbanzos, espinaca crujiente, huevo duro, queso blanco y vegetales frescos.
20 min
2 porciones
94% saludable
Plato muy nutritivo, rico en proteína vegetal, fibra y hierro.94% saludable
Información nutricional
340
Calorías
20g
Proteína
25g
Carbos
18g
Grasas
Beneficios para la salud
Plato muy nutritivo, rico en proteína vegetal, fibra y hierro.Las espinacas aportan vitaminas K, A y C.El huevo (opcional) añade más proteína de alta calidad.
Preferencias dietéticas
🥬vegetariano
🌾sin gluten
alto en proteína
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego pásalos por agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.
2
Lava bien la espinaca y sécala con papel de cocina. Colócala como base en un bowl grande.
3
Agrega los garbanzos cocidos, el pepino, la cebolla morada, los huevos y el queso fresco. Mezcla suavemente con una cuchara.
4
Agrega con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla justo antes de servir.
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