Ensalada de quinoa, granada, naranja y garbanzos asados

Asa 120 g de garbanzos cocidos con 1 g de comino, pimentón, sal y un toque de aceite hasta dorar (10 min al horno a 200°C o sartén).

Coloca 60 g de espinaca y 100 g de quinoa cocida en un bowl.

Añade 120 g de naranja, 50 g de granada, 10 g de almendras y los garbanzos asados.

Mezcla 10 ml de aceite de oliva y 15 ml de jugo de limón, y adereza.