Ensalada Griega con Pollo y Aguacate
Una ensalada fresca, colorida y saciante que combina lo mejor de la cocina mediterránea con proteína magra y grasas saludables.
Tiempo total: 15 min
2 porciones
87% saludable
Macronutrientes
Calorías430 kcal
Proteínas32 g
Carbohidratos20 g
Grasas22 g
Fibra6 g
Azúcares4 g
Sodio360 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Rico en proteína magra y fibra vegetal.
- •Aporta grasas saludables del aguacate y aceite de oliva.
- •Alto en antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
alto en proteína
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal, pimienta, orégano seco al gusto
- 1 taza de lechuga o mezcla de hojas
- 1/2 taza de tomate
- 1/2 pepino en rodajas finas
- 1/4 cebolla morada en julianas
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de queso feta (puede ser vegetal)
- 1/2 aguacate en rodajas o cubos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1
Corta la pechuga en filetes finos y marina con jugo de 1/2 limón, 1 cda de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano seco. Cocínala en sartén o plancha caliente por 4–5 minutos por lado hasta que esté dorada y cocida.
- 2
En un bowl grande, mezcla la taza de hojas verdes, el tomate, el pepino, la cebolla morada, las aceitunas negras, el queso feta y aguacate. Adereza con jugo de 1/2 limón, 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3
Añade el pollo caliente por encima o en tiras al costado. Mezcla y disfruta.