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Gratinado de Pollo, Brócoli y Quinoa
Un gratinado saludable y cremoso, con pechuga de pollo, brócoli al vapor y quinoa. Rico en proteína, sin gluten y delicioso.
25 min
4 porciones
91% saludable
Información nutricional
320
Calorías
28g
Proteína
24g
Carbos
10g
Grasas
Beneficios para la salud
Comida completa y equilibrada en un solo plato.Alto en fibra, gracias a la quinoa y el brócoli.Versión más ligera de un gratinado tradicional.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
alto en proteína
sin pescado
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
2
En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo por 2–3 minutos. Añade la bebida vegetal, la levadura nutricional, sal, pimienta y la maicena disuelta previamente en una cucharada de agua fría. Cocina revolviendo hasta que espese ligeramente.
3
En un bowl grande, mezcla el pollo cocido, la quinoa y el brócoli. Añade la salsa cremosa y mezcla bien.
4
Pasa la mezcla a una fuente para horno y cubre con queso vegano o rallado (opcional).
5
Hornea durante 20–25 minutos hasta que el gratinado esté dorado por encima.