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Tortilla de Huevos con Espinaca y Champiñones
Desayuno rápido, saludable y saciante, ideal para comenzar el día con energía: tortilla esponjosa con vegetales y un toque fresco de tomates cherry al lado.
10 min
1 porciones
89% saludable
Información nutricional
220
Calorías
14g
Proteína
4g
Carbos
17g
Grasas
Beneficios para la salud
Rico en proteína de alta calidad para mantener la saciedad.Aporta hierro y antioxidantes gracias a las espinacas.Bajo en carbohidratos y excelente para desayunos energéticos.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌾sin gluten
bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
🥑keto
Ingredientes
Instrucciones
1
Lava las espinacas, corta los champiñones en láminas finas y parte los tomates cherry por la mitad.
2
En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva. Añade los champiñones y cocínalos 2–3 minutos hasta que estén dorados. Luego agrega las espinacas y revuelve por 1 minuto hasta que se marchiten. Retira del fuego.
3
En un bowl, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4
Vierte los huevos batidos sobre los vegetales en la sartén caliente. Cocina a fuego bajo por 3–5 minutos hasta que esté firme. Puedes taparla para una cocción más uniforme. Opcional: añade queso por encima antes de tapar.
5
Coloca la tortilla en un plato y acompaña con los tomates cherry frescos al lado.