Pancakes de Cacao y Proteína
Pancakes esponjosos, sin harinas refinadas, con cacao y proteína, acompañados de una salsa de chocolate casera sin azúcar añadida.
Tiempo total: 10 min
6 porciones
82% saludable
Macronutrientes
Calorías270 kcal
Proteínas17 g
Carbohidratos24 g
Grasas10 g
Fibra5 g
Azúcares7 g
Sodio130 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Ideal para desayunos post entrenamiento.
- •Sin azúcar ni harinas refinadas.
- •Energía sostenida por la combinación de carbohidratos complejos.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
alto en proteína
sin pescado
sin carne
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 huevos
- 1/3 taza de avena molida (30 g)
- 1 scoop de proteína en polvo (vainilla o neutra, ~30 g)
- 2 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 chorrito de leche vegetal o agua (opcional, para textura)
- Esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla de almendra o maní natural
- 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto
- Pizca de sal
- 1–2 cucharadas de leche vegetal caliente
Instrucciones
- 1
Tritura la banana en un bowl. Agrega los huevos, avena, proteína, cacao, polvo de hornear, sal y vainilla. Mezcla bien. Si queda muy espesa, añade un chorrito de leche vegetal hasta que tenga textura de masa de pancakes.
- 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte porciones de la masa y cocina 2–3 minutos por lado hasta que salgan burbujas y se doren.
- 3
Mezcla el cacao, la mantequilla de frutos secos y la miel o el endulzante (opcional). Agrega leche caliente poco a poco hasta lograr una textura fluida y brillante.
- 4
Apila los pancakes, vierte la salsa por encima y decora con fruta, nueces o coco rallado si lo deseas.