Pancakes de Cacao y Proteína

Pancakes esponjosos, sin harinas refinadas, con cacao y proteína, acompañados de una salsa de chocolate casera sin azúcar añadida.

10 min

6 porciones

82% saludable

Información nutricional

270

Calorías

17g

Proteína

24g

Carbos

10g

Grasas

Beneficios para la salud

Ideal para desayunos post entrenamiento.Sin azúcar ni harinas refinadas.Energía sostenida por la combinación de carbohidratos complejos.

Preferencias dietéticas

🌱vegetariano

alto en proteína

sin pescado

sin carne

bajo en azúcar

energía y balance

buena fuente de antioxidantes

balance hormonal

bajo en sodio

buena para el corazón

Ingredientes

1 banana madura2 huevos1/3 taza de avena molida (30 g)1 scoop de proteína en polvo (vainilla o neutra, ~30 g)2 cucharada de cacao en polvo1 cucharadita de polvo de hornear1 chorrito de leche vegetal o agua (opcional, para textura)Esencia de vainilla (opcional)1 cucharada de mantequilla de almendra o maní natural1 cucharadita de miel o endulzante al gustoPizca de sal1–2 cucharadas de leche vegetal caliente

Instrucciones

Tritura la banana en un bowl. Agrega los huevos, avena, proteína, cacao, polvo de hornear, sal y vainilla. Mezcla bien. Si queda muy espesa, añade un chorrito de leche vegetal hasta que tenga textura de masa de pancakes.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte porciones de la masa y cocina 2–3 minutos por lado hasta que salgan burbujas y se doren.

Mezcla el cacao, la mantequilla de frutos secos y la miel o el endulzante (opcional). Agrega leche caliente poco a poco hasta lograr una textura fluida y brillante.

Apila los pancakes, vierte la salsa por encima y decora con fruta, nueces o coco rallado si lo deseas.