Pasta de Calabacín con Camarones al Ajillo
Una versión ligera y deliciosa de pasta sin harinas, con calabacín en espiral y camarones salteados en ajo y limón. Lista en pocos minutos, fresca y nutritiva.
Tiempo total: 10 min
2 porciones
89% saludable
Macronutrientes
Calorías290 kcal
Proteínas24 g
Carbohidratos10 g
Grasas16 g
Fibra3 g
Azúcares4 g
Sodio260 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Bajo en carbohidratos y sin harinas refinadas.
- •Alto en proteína magra, ideal para mantener masa muscular.
- •Rico en antioxidantes y grasas buenas para el corazón.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
🥑keto
Ingredientes
- 2 calabacines grandes (zucchini) en forma de espagueti (zoodles)
- 200 g de camarones limpios y pelados
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- Perejil fresco picado
- 1 pizca de ají en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Instrucciones
- 1
En una sartén con 1 cda de aceite de oliva, cocina los camarones con el ajo durante 3–4 minutos. Agrega el jugo de limón, sal, pimienta y ají si usas. Cocina 2 minutos más y reserva.
- 2
En la misma sartén, agrega otra cda de aceite y saltea los zoodles de calabacín por 2–3 minutos. No cocines demasiado para que no se ablanden.
- 3
Incorpora los camarones con su jugo a la sartén, mezcla todo bien y sirve caliente. Decora con perejil fresco.