Pinchos de Camarón con Vegetales y Plátano
Un plato equilibrado con sabor caribeño: camarones en brochetas con vegetales asados y plátano maduro horneado como acompañante.
Tiempo total: 20 min
2 porciones
75% saludable
Macronutrientes
Calorías410 kcal
Proteínas27 g
Carbohidratos40 g
Grasas14 g
Fibra6 g
Azúcares10 g
Sodio260 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Proteína magra de alta calidad con bajo contenido graso.
- •Antioxidantes y fibra de los vegetales asados.
- •Aporta energía natural y regula el sistema digestivo.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
- 200 g de camarones limpios y pelados
- 1/2 pimentón rojo en cubos grandes
- 1/2 pimentón amarillo en cubos grandes
- 1/2 cebolla blanca en trozos
- Jugo de 1/2 limón
- Sal, pimienta y jugo de limón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de paprika
- Palitos de brocheta
- 1 plátano maduro
- Canela (opcional)
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- 2
Marina los camarones con limón, aceite, paprika, sal y pimienta por 10 minutos. Luego, ensártalos en los palitos intercalando con los pimentones y la cebolla.
- 3
Colócalos sobre una bandeja con papel vegetal. Hornea durante 10–12 minutos, girando a la mitad del tiempo.
- 4
Corta el plátano en rodajas gruesas. Unta con aceite y espolvorea canela si lo prefieres dulce, o sal si lo quieres salado.
- 5
En otra bandeja o junto a los pinchos, hornea el plátano por 15–20 minutos o hasta que esté dorado y caramelizado.
- 6
Acompaña los pinchos calientes con el plátano al horno. Puedes decorar con un toque de cilantro fresco o más limón.