Pizza Saludable con Base de Coliflor
Una alternativa deliciosa y sin harinas refinadas para disfrutar de la pizza sin culpa: base crocante de coliflor con tus toppings favoritos.
Tiempo total: 20 min
2 porciones
88% saludable
Macronutrientes
Calorías290 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos16 g
Grasas16 g
Fibra5 g
Azúcares4 g
Sodio300 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Bajo en carbohidratos y sin harinas refinadas.
- •Aporta fibra y antioxidantes de la coliflor y los vegetales.
- •Ideal para una comida ligera con efecto saciante.
Preferencias dietéticas
🥗vegetariano
🌾sin gluten
sin lácteos
🍞bajo en carbohidratos
sin pescado
sin carne
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
🥑keto
Ingredientes
- 2 tazas de coliflor rallada (cruda)
- 1 huevo
- 1/4 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o vegetal)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de salsa de tomate natural
- 5–6 tomates cherry en rodajas
- 1/4 taza extra de queso rallado
- 1/4 taza de champiñones laminados
- 1/2 taza de espinaca fresca
- 1 puñado de hojas de albahaca
- 1 pizca de ají en hojuelas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1
Ralla la coliflor y colócala en un paño limpio. Exprime muy bien para quitar el exceso de agua. Luego mezcla con 1 huevo, 1/4 taza de queso rallado, orégano, sal y pimienta hasta obtener una masa compacta.
- 2
Extiende la mezcla sobre papel para hornear en forma de círculo fino o base rectangular. Hornea por 15–18 minutos hasta que esté firme y dorada.
- 3
Retira del horno, cubre con salsa de tomate, queso, vegetales y especias al gusto. Vuelve a hornear por 7–10 minutos hasta que el queso esté derretido y los bordes dorados.
- 4
Sirve caliente con un toque extra de orégano o albahaca fresca.