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Salmón a la Naranja con Plátano y Espárragos

Salmón a la Naranja con Plátano y Espárragos

Salmón glaseado en cítricos, plátano caramelizado y espárragos asados con un toque de queso gratinado.

20 min
2 porciones
80% saludable

Información nutricional

510
Calorías
34g
Proteína
35g
Carbos
25g
Grasas

Beneficios para la salud

Rico en omega-3, ideal para la salud cardiovascular y cerebral.Cena alta de antioxidantes y apoyo digestivo.Comida para la energía sostenida y regula el estado de ánimo.

Preferencias dietéticas

🌾sin gluten
alto en proteína
🥜sin frutos secos
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón

Ingredientes

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Coloca papel vegetal en una bandeja.

2

Mezcla el jugo y ralladura de naranja con la mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte sobre el salmón y deja marinar mientras preparas los vegetales.

3

Coloca los espárragos y las tiras de plátano en la bandeja. Rocía con aceite, sal, pimienta y ajo en polvo. Espolvorea queso rallado sobre los espárragos. Hornea por 10 minutos.

4

Añade los filetes de salmón a la misma bandeja o en otra y hornea todo junto por 10–12 minutos más, hasta que el salmón esté jugoso y ligeramente dorado.

5

Coloca el salmón en el plato, acompaña con los espárragos gratinados y el plátano asado. Puedes decorar con un poco más de ralladura de naranja fresca.