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Sopa de coliflor
Sopa cremosa de coliflor, reconfortante, deliciosa y ligera.
20 min
4 porciones
75% saludable
Información nutricional
120
Calorías
4g
Proteína
11g
Carbos
6g
Grasas
Beneficios para la salud
Alta en fibra y antioxidantes, apoya la salud digestiva y celular.Promueve el balance hormonal.Ideal para dietas keto, bajas en sodio y desinflamatorias.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
🌾sin gluten
sin lácteos
bajo en carbohidratos
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
🥑keto
Ingredientes
Instrucciones
1
En una olla grande, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo durante 3–4 minutos hasta que estén transparentes.
2
Añade la coliflor, el caldo y una pizca de sal. Cocina a fuego medio con tapa durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna.
3
Retira del fuego, agrega la leche vegetal y tritura todo con una licuadora de mano o en una licuadora común hasta que quede una crema suave.
4
Ajusta sal y pimienta al gusto. Agrega un toque de nuez moscada si lo deseas y decora con cebollín o perejil fresco.