¿Listo para tu plan personalizado?
Responde nuestro quiz y obtén recetas adaptadas a tus objetivos y preferencias
Sopa de Tomate Casera con Albahaca
Una sopa cremosa, ligera y reconfortante hecha con tomates frescos, aromatizada con albahaca, ideal como una cena ligera.
25 min
4 porciones
88% saludable
Información nutricional
120
Calorías
3g
Proteína
15g
Carbos
5g
Grasas
Beneficios para la salud
Rica en licopeno, un potente antioxidante del tomate.Buena fuente de vitaminas A y C.Apoya la digestión gracias a su fibra natural.Baja en calorías y grasas (sin añadir nata).
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
🌾sin gluten
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Lava los tomates y córtalos en cuartos. Pica la cebolla en cubos pequeños y pela los dientes de ajo.
2
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes (unos 5 minutos).
3
Añade los tomates cortados y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandos y suelten su jugo.
4
Incorpora el caldo de verduras, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5
Apaga el fuego, agrega las hojas de albahaca fresca y licúa la sopa con batidora de inmersión o en una licuadora tradicional hasta obtener una textura suave.
6
Ajusta la sal y pimienta al gusto. Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir un chorrito de crema de almendra o yogur vegetal al momento de servir.
7
Sirve caliente, decorada con más albahaca fresca si deseas.