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Sopa Minestrone con Judías Blancas
Una sopa clásica italiana llena de vegetales, legumbres y sabor. Rica en fibra, saciante y perfecta para una comida nutritiva.
30 min
4 porciones
93% saludable
Información nutricional
230
Calorías
9g
Proteína
35g
Carbos
6g
Grasas
Beneficios para la salud
Muy rica en fibra y vitaminas.Aporta proteína vegetal de las judías.Sopa reconfortante, completa y nutritiva.Buena fuente de carbohidratos complejos.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
sin lácteos
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Calienta el aceite en una olla grande. Sofríe la cebolla, zanahorias y apio hasta que estén tiernos.
2
Añade el ajo y el calabacín, cocina 2 minutos más.
3
Incorpora los tomates troceados, el caldo de verduras y las hierbas italianas. Lleva a ebullición.
4
Agrega la pasta integral y cocina según el tiempo indicado en el paquete (o hasta que esté casi al dente).
5
Añade las judías blancas y las espinacas (si usas). Cocina 5 minutos más, hasta que las judías estén calientes y las espinacas blandas.
6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
7
Sirve caliente, agrega el queso parmesano si deseas y disfruta.