Spring rolls veganos con salsa de curry
Spring rolls veganos con salsa de curry - una receta saludable y deliciosa.
Tiempo total: 30 min
2 porciones
90% saludable
Macronutrientes
Calorías280 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos38 g
Grasas10 g
Fibra5 g
Azúcares5 g
Sodio300 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Rico en vegetales frescos
- •Bajo en grasas y calorías
- •Ideal para dietas veganas o vegetarianas
Ingredientes
- 4 hojas de papel de arroz
- 4 hojas de lechuga o espinaca
- ½ zanahoria en tiras finas
- ¼ cebolla morada o col morada en tiras
- ¼ pimentón amarillo en tiras
- ¼ pepino o calabacín en tiras
- Para la salsa: 1 cucharadita de curry en polvo, 2 cucharadas de yogur natural, jugo de limón, sal
Instrucciones
- 1
Hidrata el papel de arroz en agua tibia por unos segundos.
- 2
Coloca una hoja sobre una superficie y añade los vegetales.
- 3
Enrolla como un burrito, doblando los extremos.
- 4
Mezcla los ingredientes de la salsa de curry y sirve en un tazón pequeño.
- 5
Sirve los rollitos con la salsa como acompañante.