Tacos de Lechuga con Pollo y Queso Cottage
Tacos sin tortilla hechos con hojas de lechuga crujiente, rellenos de pollo, vegetales y queso cottage cremoso. Son frescos, saciantes y bajos en carbohidratos.
Tiempo total: 15 min
4 porciones
90% saludable
Macronutrientes
Calorías290 kcal
Proteínas26 g
Carbohidratos10 g
Grasas14 g
Fibra3 g
Azúcares4 g
Sodio220 mg
Información nutricional
Beneficios para la salud
- •Aporta proteína magra y antioxidantes de los vegetales.
- •Ideal para cenas saciantes sin harinas ni exceso de calorías.
- •Incluye grasas buenas del hummus y fibras de los vegetales.
Preferencias dietéticas
🌾sin gluten
🍞bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
🥑keto
Ingredientes
- 4 hojas grandes de lechuga romana o iceberg (enteras, lavadas y secas)
- 1 pechuga de pollo (150–180 g), cortada en cuadritos
- ½ taza de champiñones en láminas
- ¼ taza de pimentón rojo en tiras
- ¼ taza de tomates cherry cortados en mitades
- 2 cucharadas de hummus (puede ser natural o con limón/pimentón)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- Perejil o cebollín picado (opcional)
Instrucciones
- 1
En una sartén con aceite de oliva, saltea el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo hasta que esté dorado. Agrega los champiñones, pimentón y tomates cherry y cocina 2–3 minutos más, solo hasta que los vegetales estén tiernos pero firmes.
- 2
Lava y seca bien las hojas. Colócalas como base sobre un plato.
- 3
En cada hoja de lechuga, coloca una porción del salteado de pollo con vegetales. Encima, añade ½ cucharada de hummus por taco y espolvorea con queso parmesano. Agrega perejil o cebollín si deseas.
- 4
Disfrútalos inmediatamente para que la lechuga conserve su textura crujiente.