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Tofu Revuelto con Cúrcuma y Vegetales
Una alternativa 100% vegetal al clásico revuelto, cargada de proteína, antioxidantes y sabor.
15 min
2 porciones
90% saludable
Información nutricional
280
Calorías
18g
Proteína
10g
Carbos
18g
Grasas
Beneficios para la salud
Excelente fuente de proteína vegetal completa.La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias.Bajo en grasas saturadas.Aporta fibra y vitaminas de las verduras.
Preferencias dietéticas
🌱vegetariano
🌿vegano
🌾sin gluten
sin lácteos
bajo en carbohidratos
alto en proteína
sin pescado
sin carne
🥜sin frutos secos
bajo en azúcar
energía y balance
buena fuente de antioxidantes
balance hormonal
bajo en sodio
buena para el corazón
Ingredientes
Instrucciones
1
Escurre el tofu y desmenúzalo con las manos o un tenedor hasta que parezca huevo revuelto.
2
En una sartén caliente con el aceite, sofríe la cebolla y el pimentón por 3-4 minutos.
3
Agrega los champiñones y cocina por 2 minutos más.
4
Añade el tofu desmenuzado, cúrcuma, sal, pimienta y levadura nutricional. Cocina por 5 minutos mezclando bien.
5
Incorpora la espinaca al final y cocina hasta que se reduzca.
6
Exprime el jugo de limón antes de servir para realzar los sabores.
7
Disfruta.