Tortilla de Huevo con Tocineta de Pavo

Una tortilla tipo omelette, rellena con ingredientes sabrosos y frescos, con rúcula para un final crujiente y antioxidante.

Tiempo total: 10 min

1 porciones

85% saludable

Macronutrientes

Calorías360 kcal

Proteínas28 g

Carbohidratos6 g

Grasas24 g

Fibra3 g

Azúcares3 g

Sodio290 mg

🌾sin gluten

sin lácteos

🍞bajo en carbohidratos

alto en proteína

sin pescado

sin carne

sin frutos secos

bajo en azúcar

energía y balance

buena fuente de antioxidantes

balance hormonal

bajo en sodio

buena para el corazón

🥑keto

1
En una sartén, dora la tocineta de pavo. Retírala. En la misma sartén, saltea los champiñones y tomates hasta que estén tiernos (3–4 minutos). Mezcla con la tocineta y reserva.
2
Bate los huevos con sal y pimienta. En la sartén, vierte los huevos batidos y cocina a fuego medio hasta que estén casi firmes.
3
Coloca la mezcla de tocineta, champiñones y tomates en una mitad de la tortilla. Añade el aguacate en láminas.
4
Dobla la tortilla por la mitad y cocina 1–2 minutos más por lado hasta que esté bien dorada.
5
Coloca por encima un puñado de rúcula fresca justo antes de servir para un toque fresco y ligeramente picante.