Postres fit refrescantes

Smoothie de arándanos

Ve a la receta completa.

Ingredientes:

• 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
• 1 taza de moras
• 1 plátano maduro (congelado)
• 1/2 taza de yogur griego natural o vegetal
• 1 taza de leche de almendras o de tu preferencia
• 1 cda de semillas de chía o linaza molida
• Hielo al gusto

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora.

2. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Sirve en vasos o copas y decora con frutas frescas encima.

Helado de sandía

Ve a la receta completa.

Ingredientes:

• 4 tazas de sandía sin semillas, en cubos y congelada
• Jugo de 1/2 limón
• 1-2 cdas de miel o sirope de agave (opcional)
• Hojas de menta fresca

Instrucciones:

1. Coloca la sandía congelada en una licuadora o procesador.

2. Añade el jugo de limón y la miel.

3. Procesa hasta obtener una textura cremosa tipo helado.

4. Sirve en copas o guarda en el congelador por 1-2 horas.

5. Decora con las hojas de menta.

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Waffles de Cacao

Ve a la receta completa.

Ingredientes:

• 90g de harina de avena o de almendras (o la que uses)
• 2 cdas de cacao puro en polvo
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 clara
• 120 ml de leche o bebida vegetal
• 1 cda de miel
• 1 cdta de esencia de vainilla
• Frutas fresas

Instrucciones:

1. Mezcla la avena, el cacao y el polvo de hornear.

2. Añade el huevo, la clara, la leche, la miel y la vainilla. Mezcla bien.

3. Engrasa ligeramente la wafflera y vierte la mezcla.

4. Cocina 5-7 minutos hasta que estén firmes y crujientes.

5. Sirve con frutas fresas y, si deseas, un toque extra de miel.

Tiramisú de fresas

Ve a la receta completa.

Ingredientes:

• 300g de fresas frescas
• 250g de yogur griego natural (o mezcla mitad yogur mitad queso cottage para más proteína)
• 200g de queso mascarpone light o ricotta
• 2 cdas de miel
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 150g de bizcochos tipo soletilla integrales o sin azúcar (o galletas de avena caseras)
• Hojas de menta

Instrucciones:

1. Bate el yogur, el mascarpone, la miel y la vainilla hasta obtener una crema ligera.

2. En un recipiente, coloca una capa de bizcochos.

3. Cubre con fresas en rodajas y una capa de crema.

4. Repite hasta completar 2-3 capas.

5. Termina con la crema y decora con las fresas y las hojas de menta.

6. Refrigera mínimo 2-3 horas antes de servir.

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